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木薯淀粉生产线


一.原材料概况
  木薯起源于热带美洲,约有4000年的栽培历史,是一种多年生亚灌木,又叫做树薯???⊿木番薯,地下部结薯,为世界三大薯类(马铃薯???⊿甘薯???⊿木薯)之一??。块根呈圆筒状,不同品种,其块根数量及粗细差别很大??。
  木薯重要用作食物???⊿饲料和提取淀粉,可分为甜???⊿苦两个品种类型??。由于木薯植株各部分都含有氢氰酸,利用木薯块根和叶子作食物和饲料时,应注意去毒,浸水???⊿切片干燥???⊿剥皮蒸煮???⊿研磨制淀粉等??。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸,加工制淀粉后含量甚微??。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全应用,苦品种类型去毒处理后,也可食用和饲用,但重要用于加工淀粉??。木薯块根含淀粉量很高,鲜薯含淀粉20%-35%,蛋白质1-2%,脂肪0.3-4.3%,纤维素1-2%,灰分1%,水分60%~80%,这阐明木薯是好的淀粉原料??。
二.设计简介
  本设计方案采用当今国内外先进???⊿科学???⊿合理???⊿成熟技巧工艺:一次清洗???⊿二次粉碎???⊿二次洗涤???⊿分别???⊿脱水???⊿负压气流干燥生产工艺,具有得率高,白度高,杂质较少的优点??。
三.工艺描写

2.重要技巧工艺描写
本条生产线是以新鲜木薯为原料,生产出符合请求的木薯淀粉??。
第一道是输送清洗
堆集在料场的新鲜木薯通过地面收集,由皮带输送机输送到脱皮除泥机,在脱皮除泥机中通过搅拌筋条的挫磨,初步去除木薯的表皮和其中的泥土与杂物落后入水洗工序??。经过槽式和滚筒两道清洗后,木薯表面的泥砂等杂物已基础去除,去皮率也可达到80%左右,清洗后的木薯进入碎解工序??。
第二道是碎解
清洗好的木薯通过飞锤式木薯碎解机进行粉碎,碎解的作用是损坏木薯的组织结构,从而使渺小的淀粉颗粒能够从木薯块根中解体???⊿分别出来??。配以水为介质,经过两道粉碎后,木薯被打成浆液,经一次碎解的淀粉原浆通过6~8mm筛孔??。经二次碎解的淀粉原浆通过1.2-1.4mm筛孔??。淀粉已基础游离出来,成为浆渣混杂液,通过泵打入立筛进行分别??。
第三道是筛分
浆渣混杂物经过四道立式浆渣分别机进行分别,分别出的木薯废渣输送到渣场,提炼出的淀粉乳在粗细度方面已达到成品标准,但还存在蛋白???⊿泥砂等有机???⊿无机杂质,需进入下一道工序持续处理??。
第四道 分别???⊿浓缩工段
淀粉乳通过淀粉泵打入除砂器中去除泥砂等无机杂质,进入第一道碟片分别机,继而进入第二道碟片分别机,第一道的重要功效是去蛋白,第二道重要是浓缩以求达到脱水的请求??。经过上述工艺处理,淀粉乳基础达到成品的请求,下面是脱水???⊿烘干工段??。
第五道 脱水工段
碟片分别机出来的淀粉乳浓度一般在18~20ºBé,经过离心脱水机处理,淀粉的含水量从60%降落到38~40%,脱水机的水(约含淀粉1~5%之间)持续回碟片分别机进行浓缩,湿淀粉通过螺旋输送机,送到气流干燥机处理??。
第六道 烘干???⊿筛分工段
气流干燥机是用饱和蒸汽通过散热片加热空气,由热空气加热淀粉而达到烘干的目标,全部系统为负压状态,无粉尘???⊿节能??。淀粉经过气流干燥后的含水量在12~14%之间,达到成品的标准??。为了保证成品的细度达到标准,还要经过成品检查筛以防淀粉在烘干的过程中结块等,从而保证最终成品达到标准??。
第七道 成品包装工段
淀粉通过成品检查筛后已达到成品请求,经过计量打包完成成品的最终包装,可根据不要的请求包装成25Kg或50Kg??。



  • 点击数:24319  录入时间:2011-3-5 【打印此页】 【关闭

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